小规模纳税人的未开票收入应填写在申报表的特定栏目中。首先，如果销售额不超过3万元，应填写在申报表的(三)免税销售额栏，其中包括"小微企业免税销售额"和"本期免税额"，以及"其中小微企业免税额"。此外，未开票收入的不含税销售额还需要加上主表的第2栏或第5栏和第3栏或第8栏的不含税销售额的总和，填入申报表的第1栏或第4栏的"应征增值税不含税销售额"栏。

未开票收入是指在销售过程中没有开具发票的收入。在实际销售中，有些销售金额较小且是对自然人销售的，很多时候并不开具发票，但这部分收入仍然是经营者的应税收入，需要按法规申报纳税。因此，对于小规模纳税人来说，未开票收入也需要做账处理。未开票收入的具体处理方法如下：

1. 未开票收入直接按开票方式入账。相关分录如下：

借：银行存款

贷：主营业务收入

应交税金-应交增值税

2. 对于无票收入，在税控系统中有专门的录入窗口，可以直接录入。这样做可以避免税务局的纠纷和罚款。

3. 在录入无票收入之前，应确认清楚对方是否需要发票。如果需要发票，可以等开票后再进行收入的录入，以避免后续的调整。当然，如果已经录入了不需要开票的收入后，如果后来需要开票，可以先冲销之前的记账凭证，然后再开具发票并重新进行收入的处理。需要注意的是，在税控系统中需要做适当的调整，冲减无票收入并增加开票收入。

4. 如果觉得以上步骤过于繁琐，可以考虑只将现金收款入账，而不进行内账的处理。

另外，未开票收入的账务处理方法可以有几种。一种方法是直接按照开票方式进行入账，相关的分录包括借方的银行存款和贷方的主营业务收入以及应交税金-应交增值税。另一种方法是在税控系统中使用专门的录入窗口进行无票收入的登记，这样在纳税时也不会出现问题。在进行无票收入的入账前，应先确认对方是否需要发票，如果需要发票可以在开票后再做收入登记，以避免后续的调整。当然，如果已经录入的无票收入后来需要开票，可以先冲销之前的记账凭证，然后重新进行开票和收入的处理，而成本方面不需要进行调整。需要注意的是，在税控系统内需要进行相应的调整，冲减无票收入的同时增加开票收入。

最后，如果觉得处理未开票收入的账务太繁琐，建议在现金收款的情况下可以只进行内账的登记，以简化操作流程。但是，尽管如此，仍然需要确保未开票收入按照法规进行申报纳税，以免出现违规问题。以上就是关于小规模纳税人未开票收入的具体处理方法，根据税务规定，未开票收入也是需要纳税的，因此在做账时要注意合规性，并按照上述步骤进行处理。这样不仅能够确保企业的税务申报准确无误，还能避免可能的税务风险和罚款。